Surabaya. (Cokronews.com) – Desa Putat RT.05 RW.01, Tanggulangin, Sidoarjo. Saat ini memiliki 30 karyawan dengan produksi olahan 6 kwintal/hari dengan omset Rp. 18.000.000 /hari. Tujuan program PKM adalah membantu menyelesaikan permasalahan prioritas mitra pada aspek produksi khususnya pembersihan bahan baku empon-empon. Rabu (11/10/2023)
Pada pengupasan tidak optimal dikarenakan alat bantu pisau sederhana dan profil bahan baku tidak beraturan menambah kesulitan dalam pengupasan. Proses pengupasan berbagai jenis empon-empin sebanyak ± 240 kg memakan waktu ± 7 jam dengan karyawan 5 orang.
Selanjutnya dilakukan proses pencucian menggunakan ember yang banyak dan memakan tempat dengan di alirkan oleh air. Proses pencucian membutuhkan banyak tenaga dan waktu 2 jam pencucian. (2) Aspek manajemen keuangan belum tertib dilakukan dan manajemen pemasaran belum menggunakan digitalisasi dan penggunaan media sosial pada pemasaran.
Penyelesaian untuk mengatasi masalah produksi dilakukan dengan menerapkan “Mesin Pembersih Serbaguna Metode Roller Brush Semi Otomatis” kapasitas produksi 165 kg/jam dengan proses pencucian dan pengupasan secara bersamaan dengan dimensi mesin 140 x 80 x 100 cm. Mesin dibuat dari bahan tipe foodgrade stainless steel 304 yang aman dengan bahan makanan, Mesin dilengkapi roller brush sebanyak 7 buah model sikat plastik sehingga elastis dan juga dilengkapi selang air model spray sehingga memudahkan serta mampu menghilangkan kotoran sampai bagian yang sulit, Daya listrik 875 Watt yang aman bagi industri skala UKM, Efektifitas dirancang dengan ECU (Electrical Control Unit) dengan teknologi timer mengatur waktu pemakaian dan power switch mesin.
Serah terima Mesin Pembersih Serbaguna Metode Roller Brush Semi Otomatis kepada Mitra Oleh Ketua TIM PKM UNESA dilakukan di Mitra UKM Bumbu Masak LLR di Desa Putat RT.05/RW.01, Tanggulangin, Sidoarjo, Jawa Timur.
Baca juga ; Eri Cahyadi : Perbedaan Pilihan Politik saat Pemilu Biasa, Jangan Korbankan Persaudaraan
Lucia Tri Pangesthi, sebagai Ketua PKM mengatakan, bahwa ”Mesin Pembersih Serbaguna Metode Roller Brush Semi Otomatis” yang dirancang sudah di uji coba dan dapat bekerja secara efektivitas dan efisiensi. Dengan diterapkannya mesin ini untuk kegiatan produksi di mitra, akan diperoleh efektivitas dan efisiensi waktu, tenaga, dan biaya produksi sehingga dapat meningkatkan produktivitas dan pendapatan pengusaha dan dampaknya juga akan meningkatkan kesejahteraan pengusaha dan karyawan.
Untuk pembenahan manajemen UKM mitra, pembenahan yang dilakukan mencakup pembenahan manajemen pemasaran dan keuangan melalui kegiatan diskusi, pelatihan dan pendampingan dengan menggunakan pendekatan partisipatif. Manajemen pemasaran dilakukan dengan memberikan pelatihan pemasaran produk secara online melalui sosial media dan untuk manajemen keuangan dilakukan melalui pembukuan arus keuangan usaha menggunakan buku kas sederhana yang mudah dipahami dan dilakukan oleh mitra.
Melalui pelaksanaan program PKM ini diharapkan mitra dapat mengembangkan UMKM-nya yang bergerak dalam usaha produsen bumbu masak yang nantinya dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas produksinya serta memperluas jangkauan pemasaran-nya sehingga dapat memenuhi permintaan konsumen dan pasar yang lebih luas serta berdampak pada kesejahteraan pengusaha dan karyawan.
Hj. Lilik Nur Cholifah Pemilik UKM Bumbu Masak LLR menyatakan merasa senang dan berterima kasih kepada Tim PKM UNESA telah dibantu Mesin Pembersih Serbaguna Metode Roller Brush Semi Otomatis dan telah diberikan pelatihan dan pendampingan dalam pembenahan manajemen keuangan yang dilakukan oleh Tim PKM UNESA dan pengusaha mitra sangat optimis produktivitas UKM Bumbu Masak miliknya dapat meningkat.
Sementara itu, Mulyono salah satu karyawan UKM bumbu masak ini menambahkan, “Sangat senang dan bersyukur sekali serta antusias untuk segera menggunakan mesin tersebut untuk kegiatan produksi, sehingga bisa bekerja dengan lebih cepat, tidak lekas capek dapat bekerja lebih nyaman sehingga dapat meningkatkan produktivitas kerjanya,” tambahnya.
Tim PKM Unesa juga mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada pihak DRTPM yang telah menghibahkan dana untuk menunjang semua kebutuhan PKM sehingga berjalan dengan lancar dan memberikan kemanfaatan yang signifikan bagi pelaku UKM bumbu masak Tanggulangin di Sidoarjo (Arifin)
