Sidoarjo. (Cokronews.com) – Produksi ikan bandeng di Sidoarjo cukup melimpah, sehingga banyak olahan-olahan produk bandeng dari UKM Sidoarjo, misalnya, produk bandeng asap dan bandeng presto. Namun, ada jenis Ikan bandeng laki (payus) terkenal dengan banyak duri, yang menyebabkan jarang peminat untuk membeli dan tidak semua orang suka jika dikonsumsi secara langsung. Ada beberapa UKM yang memanfaatkan dengan cara mengolah ikan bandeng laki (payus) sebagai bahan dasar pembuatan krupuk yang memudahkan orang mengkonsumsi ikan bandeng laki (payus).
Daerah Kecamatan Sedati merupakan salah satu penghasil ikan bandeng terbaik di Sidoarjo. Adapun Desa-Desa yang mengembangkan olahan ikan krupuk bandeng yaitu Desa Buncitan, Kalanganyar dan Tambak Cemandi. Lokasi tersebut dekat dengan TPI Kalanganyar, Dusun Gisiksemanggi, Desa Gisik Cemandi, Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo.
Terkait hal tersebut, pada tanggal 2 Oktober 2021 Dosen Program Vokasi Universitas Negeri Surabaya (UNESA), mengadakan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) dengan judul “Peningkatan Produksi dan Pemasaran UKM Krupuk Ikan Bandeng di Sedati Sidoarjo“.
Kegiatan ini diusung oleh 1 tim yang mana beranggotakan 6 Dosen. Kegiatan ini dilaksanakan di Desa Buncitan, Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo.
Ferly Isnomo Abdi, S.T., S.Pd., M.T. selaku ketua Tim kepada awakmedia menyampaikan, “Dalam pelaksananya kami memberikan mesin pemotong krupuk dengan Daya 200 W. UKM yang diberikan alat tersebut adalah UKM Ibu Qowimah dan Ibu Solihah, kedua UKM tersebut kemudian ditunjukkan cara penggunaan alat dan diberikan wawasan mengenai pemasaran untuk mengenalkan produk krupuk ikan bandeng agar lebih dikenal.” Pungkasnya
BACA JUGA ; Kapolsek Mulyorejo Polrestabes Surabaya Hadiri Upacara Peringatan Hari Santri Nasional 2021
Ferly Isnomo Abdi, S.T., S.Pd., M.T. menambahkan, “Harapan saya, Serah terima alat mesin pemotong krupuk ini dapat meningkatkan produksi dari Krupuk Ikan Bandeng yang dapat digunakan dengan baik dan tanpa kendala, sehingga dapat membantu produksi dan pemasaran yang lebih baik kedepannya”, Ungkapnya (Arifin)
